Gratin de brie Président au lard

30 minutes

4 personnes

Plat principal

 

Ingrédients

  • 200g de Brie Président
  • Ail
  • 6Pommes de terre
  • Quelques tranches de lard

Préparation

  • Dans un plat précédemment frotté avec de l’ail, déposez les pommes de terre cuites à l'eau coupées en tranche, les tranches de lard et couvrir de tranches de brie. Laissez gratiner environ 15 minutes au four. Votre gratin est prêt à être dégusté en famille.
 
   

Gratin de pommes de terre au camembert Président

30 minutes

4 personnes

Plat principal

 

Ingredients

  • - 1 Camembert Président
  • - 1kg de pommes de terre
  • - 20cl de crème fraîche liquide
  • - 20g de beurre
  • - 30cl de lait
  • - Sel, poivre

Method

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en très fines rondelles.
  • Rangez les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Coupez le camembert en tranches.
  • Versez le lait et la crème fraîche liquide dans une casserole puis ajoutez les tranches de camembert.
  • Faites fondre à feu doux en remuant puis salez et poivrez.
  • Versez la crème de camembert sur les pommes de terre et faites cuire au four environ 50 minutes.
  • Servez aussitôt..
 
   

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Baguette au fromage de Chèvre Président et aux tomates cerise

10 minutes

4 personnes

Apéritif

 

Ingrédients

  • - 4 tranches de baguette
  • - Quelques Petits Chèvres Doux Président
  • - 8 tomates cerises
  • - Un filet d’huile d’olive extra vierge
  • - Sel
  • - Poivre au moulin

Préparation

  • Disposer les tomates cerises préalablement lavées sur les tranches de baguette, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et assaisonner avec le sel et le poivre fraîchement moulu. Disposer les tranches de pain sur une plaque et les faire griller pendant environ 8 minutes dans le four préchauffé à 220°C.
  • Ôter du four et émietter les Petits Chèvres Doux sur les tranches de pain.
 
   

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Filet de cabillaud au camembert Président

30 minutes

4 personnes

Plat principal

 

Ingrédients

  • - 650g de filet de cabillaud
  • - 5ml de vin blanc sec
  • - 250g de champignons, coupés en 4
  • - 1 camembert Président
  • - 4 c. à soupe de crème liquide
  • - 8 tomates séchées, grossierement hâchées
  • - des épinards frais
  • - sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Placez le poisson dans un plat à four légèrement graissé avec les champignons coupés en 4. Arrosez de vin blanc. Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en tranches. Placez ensuite les tranches sur le poisson, assaisonnez avec du sel et du poivre puis recouvrez avec la crème liquide.
  • Placez au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et se soit mêlé à la crème. Si besoin, diluez la sauce en ajoutant de la crème.
  • Dressez le poisson dans les assiettes avec les champignons. Versez la sauce et garnissez ensuite avec les tomates séchées et quelques feuilles d'épinard frais.
 
   

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Kerala Thengai Saadham

20 minutes

2-3 personnes

principal

 

  • Le Kerala Thengai Saadham est un riz aromatisé à la noix de coco du sud de l'Inde. Le riz est également un aliment traditionnel à base de riz du Tamil Nadu pour le déjeuner.

Ingrédient

  • - 2 tasses de riz Kohinoor Basmati
  • - 1 tasse de noix de coco râpée
  • - 2 c. À table de noix de cajou
  • - 1/2 cuillère à café de gingembre
  • - 1 cuillère à café de ghee
  • - 3/4 c. À thé de graines de moutarde
  • - 1 cuillère à café de sprit urad dal
  • - 2 pièces piments rouges secs
  • - 1 pincée d'asafetida
  • - 1 tige de curry
  • - 1 cuillère à café d'huilel

Préparation

  • Faites cuire le riz dans 5 tasses d'eau jusqu'à ce que chaque grain de riz soit séparé.
  • Season with salt and pepper.
  • Couper les noix de cajou en moitiés et les faire revenir dans du ghee jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Gardez-le de côté.
  • Chauffer l'huile dans une casserole et faire tomber les graines de moutarde.
  • Ajoutez maintenant les feuilles de curry et la poudre d’asafoetida.
  • Ajoutez le gramme noir et les piments rouges secs (coupés en deux) et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Maintenant, ajoutez la noix de coco râpée et la pâte de gingembre dans le mélange ci-dessus et mélangez jusqu'à ce que la noix de coco devienne légèrement brune..
  • Ajoutez le sel et retirez du feu.
  • Mélangez le mélange ci-dessus avec le riz cuit et ajoutez-y des noix de cajou frites.
  • 'Thengai Saadharn est prêt à servir.
 
   

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Riz aux carottes

20 minutes

3 personnes

Apéritif

 

  • Le riz aux carottes est apprécié et apprécié par ceux qui aiment un goût légèrement épicé dans leur nourriture.

Ingrédient

  • - Carottes: 2 râpées
  • - Oignon: 1 1/2 haché ou tranché
  • - Piments verts: 3 ou 4, fendus
  • - Huile de son de riz: 1 cuillère à soupe. ou toute huile raffinée
  • - Riz Kohinoor Basmati: 4 tasses
  • - Petite cardamome: 3 non.
  • - Bâton de cannelle: 1 non (2 ”)
  • - Clous de girofle: 2 non
  • - Sel au goût

Préparation

  • Cuire le riz et garder de côté.
  • Râpez deux carottes.
  • Hachez l'oignon, coupez les piments verts.
  • Les poêles à cuisson ajouter 1 cuillère à soupe. d'huile, ajouter la petite cardamome, le girofle et le bâton de cannelle; lui permettre de bafouiller, ajouter les oignons, les piments. Laisser mijoter le feu et laisser sauter pendant 2 min. ajoutez le sel.
  • Ajoutez les carottes râpées blanchies. Mélangez bien pour qu'il ne colle pas au fond. Agiter pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez ensuite le riz cuit et remuez-le bien, couvrez-le pendant 1 minute et servez.
  • Servir avec du raita ou du poulet au beurre ou tout autre légume au curry.
 
   

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FLAN DE COURGETTES

35 minutes

4 personnes

Plat principal

 

INGRÉDIENTS

  • - 2 courgettes moyennes
  • - 1 oignon rouge
  • - 50 cl de Boisson de soja (nature ou calcium) Sojasun
  • - 3 oeufs
  • - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • - 1 cuillère à café de quatre épices
  • - sel et poivre

PRÉPARATION

  • 1 – Faire préchauffer votre four à 200°.
  • 2 – Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher, rincer et couper les courgettes en dés.
  • 3 – Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et y faire revenir l’oignon à feu moyen. Ajouter les courgettes et assaisonner avec les quatre épices, le sel et le poivre.
  • 4 – Mélanger et cuire à couvert pendant 5 minutes, les courgettes doivent devenir fondantes. Réserver.
  • 5 – Battre les oeufs dans un grand bol, ajouter la Boisson de soja Sojasun puis les légumes.
  • 6 – Verser la préparation dans un moule en verre ou à cake et mettre au four pour 35 minutes.
  • 7 – Servir avec une salade de saison.
 
   

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BURGER VÉGÉTARIEN

20 minutes

3 personnes

Apéritif

 

INGRÉDIENTS

  • - 4 pains à burger
  • - 4 steaks de soja à l’indienne
  • - 1 oignon rouge
  • - 1 salade type roquette
  • - 2 Sojasun nature
  • - 2 cuill à café de moutarde
  • - 1 cuill à café de curry en poudre
  • - sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

  • 1. Coupez l’oignon en rondelles.
  • 2. Lavez la salade.
  • 3. Dans un bol, mélangez le sojasun nature avec la moutarde, le curry et assaisonnez de sel.
  • 4. Dans une poêle sans matière grasse faites dorer les steaks de soja pendant 2 minutes sur chaque face.
  • 5. Ouvrez les pains en deux et faites-les toaster.
  • 6. Badigeonnez les faces intérieures des pains de sauce au curry puis déposez sur chaque base de pain un steak de soja, recouvrez de rondelles d’oignons rouges et de quelques feuilles de roquette.
  • 7. Refermez avec les chapeaux de pain et dégustez.
 
   

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CHEESECAKE AU CITRON

45 minutes

3 personnes

Apéritif

 

INGRÉDIENTS

  • - 200g de biscuits (Thé, spéculoos ou petit beurre)
  • - 90g de beurre fondu
  • - 500g de dessert sojasun citron
  • - 250g de mascarpone
  • - 30g de sucre glace
  • - 4 feuilles de gélatine alimentaire (ou 2 sachets d’Agar-agar)
  • - 2 cuill à soupe de boisson sojasun nature

PRÉPARATION

  • Broyez les biscuits dans un robot ou un hachoir électrique. Versez les miettes dans un saladier, incorporez le beurre préalablement fondu et recouvrez le fond d’un moule à bords hauts et amovibles (ou plusieurs moules individuels) avec cette préparation. Tassez bien dans le fond du moule, vous pouvez vous aider d’un verre pour presser. Placez au réfrigérateur.
  • Dans un saladier, mélangez avec un fouet les desserts sojasun citron avec le mascarpone et le sucre glace.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer les 2 cuillères de boisson sojasun nature au micro-ondes (ou dans une petite casserole) puis hors du feu faites-y fondre la gélatine bien essorée entre vos mains. Versez cette préparation dans le saladier et mélangez bien. Garnissez de crème les moules contenant les bases de biscuit. Placez au réfrigérateur 4 heures.
  • Dégustez bien froid.
 
   

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